Irische Rezepte: Oysters a la Creme

… so essen wir sie immer, wenn wir in Irland sind

Zutaten für dieses Kochrezept:

24 Austern Zitronensaft Butter ½ Liter Normannische Sauce ( Fischfond, Sahne, Calvados, Butter, Pfeffer und Fleur du Sel )

Zubereitung dieses Kochrezeptes:

Austern mit Zitronensaft beträufeln, 30 Sekunden in Butter anbraten, nicht länger. Mit der Sauce übergießen und auf mittlerer Hitze erwärmen, sofort servieren.